Големите производители на шоколад проявяват нарастващ интерес към лабораторно отглеждано какао

Първата част на научното наименование на изключително капризното какаово дърво означава "храна на боговете". Когато шведският природоизпитател Карл Лине кръщава какаовото дърво Theobrama cacao през 1753 г., богатите европейци, подобно на маите преди тях, вече се се покланяли на семената му. Три столетия по-късно търсенето на какао, основната съставка на шоколада, продължава да расте. Предлагането не успява да го последва. Кафе бизнесът на Nestlé расте - от по-високо потребление и цени Неблагоп...

Прочети цялата публикация