ДА! Beyond Bkfst: от мекици до Бенедикт

Когато менюто започва с яйца Бенедикт и завършва с MEKICI, мястото е Beyond Bkfst. Идеята на заведението с име, което превеждаме като „отвъд закуската”, е да предлага типичните за западната традиция брънч-класики, като съчетава в менюто си и родни традиционни неща за времето преди обеда. Понеже започнахме с Бенедикт, тук към него има в добавка към пушираните яйца и холандския сос плюс марулите върху хляба – тук пълнозърнест, прошуто кото и печени домати. Има и по-висока степен на същото – Кралски яйца, колкото и двусмислено да звучи, в които прошутото е заменено със сьомга. А във Флорентинските, вместо месото, има спанак. Палачинки с кленов сироп, тост с авокадо и всичките останали обичайни предложения са на лице. Към тях в дъното на листата са мекиците, гарнирани с домашно боровинково сладко и нелошо бяло сирене – опитахме ги. По-хлебни и по-дебели, отколкото би ги направила баба на село, те са достатъчво добри, за да зарадват не само българите, но и често сядащите в...

Прочети цялата публикация