Как да се храним вкусно и разнообразно по време на пости

 Коледните пости традиционно насочват вниманието към по-леко и балансирано хранене - плодове, зеленчуци, бобови и зърнени продукти. Периодът е подходящ да опитаме да променим обичайното си меню, но често това предизвиква затруднения заради дилемата "А сега какво да ям?". Затова много хора или се отказват, или се хранят еднообразно, наблягайки на бързи въглехидрати като хляб и картофи - нещо, което може да доведе до липса на енергия. За да разкрият как постите могат да бъдат вкусни, разнообразни и пълноценни, кулинарният блогър Вероника Георгиева (Desserts Valley) и д-р Олга Антонова, лекар по медицинска генетика, хранене и диететика, проведоха съвместен Live Shopping в Lidl, проследявайки основните правила на осъзнатото пазаруване. Видео от тяхната обиколка ще откриете тук. Кои са най-честите грешки по време на пости Когато изключваме животинските продукти от менюто си, губим основни източници на протеин, желязо, калций и витамин B12. Това води до грешка №1 - хората се хранят предимно с високопреработени храни, картофи, хляб и пържени неща, които са богати на "празни" калории и водят до бърза липса на енергия. Грешка №2 е, че в менюто често липсват достатъчно пълноценни източници на хранителни вещества, най-вече бобови храни. Те, заедно с ядките и семената, са основните ни източници на растителен протеин. Грешка №3 е недостатъчният прием на пълнозърнести храни

Прочети цялата публикация