Силвена Роу с 6 правила за здрави кости: Какво да ядем и защо само калцият не е достатъчен

Костите не са мъртва материя. Те са жива тъкан, която всеки ден се нуждае от градивен материал. Това, което слагате в чинията си година след година, е точно това, което Ви крепи изправени и стабилни в по-късните години. Ето основните правила, представени от Силвена Роу: "Първо, протеин при всяко хранене. Костта е преди всичко белтъчна основа и чак след това хранилище на минерали. Без достатъчно протеин минералите нямат за какво да се захванат. Риба, яйца, млечни продукти, бобови, месо ако консумирате. Второ, калций от истинска храна. Мазна риба с костите, например сардини, тъмнозелени листни зеленчуци като кейл и рукола, тахан и сусам, бадеми. Калцият от храна се усвоява по-добре, отколкото от таблетки. Трето, витамин D и витамин K заедно. Витамин D помага калцият да се усвои, а витамин K насочва калция към костите, а не към артериите. Слънце, мазна риба, яйца, ферментирали храни. Четвърто, магнезий и минерали. Ядки, семена, особено тиквени, пълнозърнести...

Прочети цялата публикация