Смилянският фасул - златото на Родопите

Днес е кулминацията и заключителният ден на празника на смилянския фасул. Той се провежда за 24-ти път и е посветен на специфичен вид боб, който се отглежда само в долината на река Горна Арда и е известен със своите вкусови качества. Емил Кацаров посети Смилян часове преди началото на празника. Магдалена Ловчалиева е от все по-оредяващите производители на смилянски боб. Тази година реколтата е обилна, а произведените количества фасул вече са договорени да бъдат изкупени. „Времето беше благоприятно за фасула. Нямаше големи жеги. Имаше достатъчно валежи. С помощта на няколко поливания реколтата е много добра. Сея около 5 хиляди кола. Около 200 килограма сме изкарали тази година", казва Магдалена Ловчалиева, производител на смилянски фасул. „Излизам всяка година на празника и си имам редовни клиенти, които си купуват редовно от мене. Пращам и на фасуления празник се продава всичко", споделя тя. За младото поколение отглеждането на тази селскостопанска култура е все по-непривлекателно занимание, въпреки атрактивната цена за килограм смилянски фасул. „12, 13 евро, някои и 14 евро на килограм", казва Магдалена Ловчалиева. „Аз винаги съм казвал: този, който се съмнява в цената, да заповяда на пролет лично с мене да поработи малко на нивата, по коловете. Тогава наесен ще го питам дали цената е висока, или нормална", коментира Чавдар Червенков, кмет на село Смилян

Прочети цялата публикация