Хиляди българи отглеждат шафранов минзухар

Шафранът – най-скъпата подправка в света има над 7000 последователи в България. Толкова са регистрираните членове в Асоциацията на производителите на шафран и биологични шафранови продукти. У нас в момента са засети над 6 500 дка с луковици на лилавото цвете с прекрасен аромат. Така изглежда шафранът, когато цъфти от края на септември до началото на декември. 

България произвежда най-добрия по качество шафран в световен мащаб. Анализи в чужди лаборатории го доказват, твърди Хасан Тахиров, председател на Асоциацията. Благоприятните климатични условия, високата изкупна цена и гарантираните пазари са основен стимул за развитие бизнеса с шафран у нас. Най – много засети площи с шафранов минзухар има в областите Русе, Силистра, Стара Загора и Ямбол. 

Тахиров призова държавата да се ангажира по–активно. "Сега сме на пето място в света, но може много бързо да изместим останалите, стига държавата да субсидира бизнеса".

Вече започна кампанията по прибиране на тазгодишната реколта. Какви  прогнозни изкупни цени очаква браншът? Може ли България да се превърне в световен лидер на пазара и да измести утвърдени производители като Иран, Италия и Испания?  Чуйте в разговора на Таня Балабанова с Хасан Тахиров в звуковия файл.

Прочети цялата публикация