Световният пица-шампион тази година е българин

Световният пица-шампион в категория пица „Класика" тази година е 23-годишният българин Светослав Митев. Той бе удостоен с високото отличие на Pizza World Cup 2023, Италия. 21-то издание на състезанието се проведе в Лацио, Рим на 3,4 и 5 октомври 2023 г. В шампионата участваха близо 180 пицари от над 11 държави, а Светослав бе единственият българин. Той спечели титлата в класическата категория с единодушно решение на 20-членното жури. Най-добрата пица в света за тази година е с български фермерски продукти - еленски бут от регион Елена, крем от козе сирене с трюфел от Велико Търново и органична тученица от Варненски регион. Пицата е от първокласно тесто с жив квас, замесено от италианско премиум брашно и вода със сребърни йони. Рецептата е създадена специално за състезанието, а Светослав усилва ефекта на представянето си като я презентира на дървен поднос с кърпа с шевици и чаша червено „Мерло", което има три последователни награди за най-хубаво вино у нас. Защото „пица и вино е най-добрата комбинация", споделя победителят. Според него, правенето на пица е изкуство и за да е добър един млад човек в професията, от него се очаква постоянство, много труд и интерес към това, с което се занимава. „Конкуренцията беше сериозна. Имаше пицари от цял свят с много опит, а аз отидох главно за емоция и опит. В началото ми беше притестено и така остана до края - не очаквах да спечеля

Прочети цялата публикация