Как да мием ягодите, за да останат пресни по-дълго

Колкото и да са сладки, ягодите са едни от най-деликатните плодове и заради това трудно се запазват свежи за по-дълго. Често само ден-два след като сме ги донесли от магазина изглеждат сякаш вече са на разваляне. Има начин обаче да удължим живота им и да не се налага да ги изхвърляме преди да сме успели да им се насладим.

Както обикновено, тайната се крие в нещо съвсем просто, а именно - в най-достъпния метод за измиването и съхраняването на ягодите. Макар че той не изисква използването на сода за хляб, оцет или каквито и да било допълнителни средства, и при него има някои тънкости.

Като за начало, е добре предварително да сме си подготвили кърпа за подсушаване и дишащ съд за съхранение. Преди да измием ягодите, трябва да сме измили и ръцете си, за да не прехвърлим върху тях нежелани бактерии. Не е излишно също така предварително да сме отстранили вече негодните за консумация плодове.

Ягодите, годни за консумация, мием приблизително 30 секунди под топла вода. Тя не бива да е студена или вряла, а с температура около 40 градуса. Тази температура е идеалната за ягодите, тъй като не е агресивна, така че да се размекнат, но достатъчно ефективна, за да премахне нежеланата мръсотия от тях. В същото време обаче и предотвратява образуването на плесен за няколко дни напред.

Следващата стъпка е да подсушим ягодите с кърпата и чак след това да ги поставим в дишащ контейнер за съхранение. С този метод можем да запазим ягодите свежи за около седмица, преди да започнат да показват признаци, че се развалят, пише Tasting Table.

Трябва да имаме предвид обаче, че е от значение и в какво състояние ги купуваме от магазина. Колкото по-омекнали и наранени са те, е нормално и да се развалят по-бързо. Затова винаги можем да предотвратим бързото им разваляне и като ги избираме максимално свежи.

Прочети цялата публикация