5 храни, които никога не бива да слагате в еър фрайъра

Тези, които имат еър фрайъри, обикновено се кълнат в уредите за готвене, като ги обявяват за по-евтин и по-добър начин за приготвяне на храна от обикновените фурни. През последните години еър фрайърите станаха много популярни, но има някои често срещани грешки, които много хора правят, когато ги използват, предупреждават експерти по готвене.

Независимо дали сте отскоро привърженик на еър фрайъра или сте негов заклет фен, който от години разказва на всички за предимствата му, трябва да сте сигурни, че абсолютно никога няма да приготвяте някоя от тези пет храни в уреда си, а вместо това ще изберете традиционната фурна, когато дойде време да приготвите рецепта, която ги включва.

Както се съобщава в Huffington Post, първата храна, която трябва да избягвате, ако отчаяно искате да използвате вашия фритюрник, е течната панировка. Това е абсолютно забранено в този уред, тъй като той просто няма способността да направи всяка панировка правилно хрупкава, все пак това не е фритюрник. В действителност, ако се опитате да приготвите храни, покрити с течна панировка във вашия еър фрайър, ще се получи вероятно доста лепкава каша, така че най-добре е да го пропуснете.

На следващо място, експертите предупреждават, че трябва да избягвате опитите да приготвяте бекон в еър фрайър.

"Беконът е мазна храна и когато се приготвя в еър фрайър, мазнината може да капе надолу и да предизвика дим или пръски. Това може да затрудни равномерното изпичане на бекона, а също така може да предизвика много дим и миризми," казва експертът по готвене и разработчик на рецепти Бренда Пералта.

Третата храна, която никога не трябва да приготвяте във еър фрайъра, са пресните зелени зеленчуци, особено ако се опитвате да направите нещо като чипс от кейл. Всеки, който някога ги е приготвял, знае, че те са изключително вкусни и са здравословна алтернатива на традиционните чипсове, но еър фрайърът няма да може да се справи с тях, тъй като те са твърде леки и въздухът просто ще ги разнесе, което означава бъркотия, която ще трябва да почистите, а и няма да са се сготвили равномерно, което означава и разочароващо хранене.

Експертите също така казват, че не бива да се опитвате да приготвяте сирене в еър фрайъра, отново защото най-вероятно ще се окажете с бъркотия в ръцете си. "Еър фрайър всъщност НЕ Е фритюрник. Когато приготвяте нещо като моцарелени пръчици във фритюрник, веднага се образува външна коричка... В еър фрайъра това не се случва и вместо това ще се получи лепкава, сирена каша," обясни кулинарният директор на ButcherBox Янкел Полак.

Накрая експертите казват, че ако ви се приискат домашни кюфтета, придържайте се към традиционната си фурна, защото фритюрникът няма да може да се справи с тях. "Фритюрникът не е идеален за печене на червено месо на скара. Бихте могли да получите вътрешността на кюфтето средно изпечена, но външната страна няма да получи желания "загар". Освен това е много мръсно," предупреди експертът и автор Анна Вочино.

Прочети цялата публикация