Рецепта на деня: Мус от сирене с меден сос
Необходими продукти:
500 г саламурено сирене смес (краве, овче) 160 г пудра захар (+ 1 с. л.) 300 мл животинска сметана олио за намазване
За сиропа:150 г мед 1 ч. л. сусам 1/4 ч. л. канела
Начин на приготвяне:Сиренето се накисва във вода за едно денонощие, за да се обезсоли. След това се оставя да се отцеди много добре за 1 денонощие.
Сиренето се смила в блендер, заедно със захарта, докато се получи крем. Наливат се 100 мл от сметаната и пак се разбива.
Останалата сметана се разбива с 1 с. л. пудра захар и се добавя към сиренето. Разбърква се внимателно.
Осем формички за крем брюле се намазват с олио и се покриват с фолио за свежо съхранение, за да се извади след това по-лесно десерта.
Сместа се разпределя във формите и се прибира в хладилник за едно денонощие.
Медът се разбърква с канелата, 20–30 мл вода и се загрява за кратко на умерен огън. Дърпа се от котлона и се охлажда.
Мусът се сервира с медения сос. Поръсва се със запечен на сух тиган сусам, пише bonapeti.bg.
Прочети цялата публикация