Ново място | Psari - риба от Кавала и сезонни български доставки в ресторанта с магазин и двор

Може да е на море и река, но България не е страна на рибата. Няма рибни пазари, няма рибни тържища, няма риба, дори цаца на улицата, а рибните ресторанти, освен че са малко, отварят сякаш за да "избият рибата", а не да я поднасят. Така вместо да е всекидневна и достъпна радост, рибата е изтикана към някакви криворазбрани ниши на лукса. Новият рибен ресторант Psari поема в посока да промени тези стандарт. Не че в него няма големи и висока категория риби и морски дарове като "трофейните" синегрида...

Прочети цялата публикация