Холестеролът е много повече от просто "добър" или "лош"

Едно време холестеролът беше нещо просто. Обявяваше се, че тази молекула се среща в два вида: "лош", който запушва артериите, и "добър", който ги прочиства. Разликата не е в самите молекули холестерол, а в начина, по който те са опаковани за транспорт в кръвния поток като наночастици, наречени липопротеини с ниска плътност (LDL) и липопротеини с висока плътност (HDL). Посланието към общественото здраве беше ясно: минимализирайте лошия LDL холестерол, като ограничите мазните храни, червеното месо...

Прочети цялата публикация