Траяна Василева и ферма Versa Natura: как се гледат биозеленчуци и какво е дива ферментация

В събота сутрин фермерският пазар на Римската стена в София обикновено прелива от посетители. Пред някои щандове обичайно се извиват опашки и този на "Верса Натура" е един от тях. На него обичайно са наредени пресни, сезонни, биологично отглеждани зеленчуци - салати и други листни, домати и краставици, чушки, фенел, карфиол, кейл, кореноплодни, а зимно време - и цветни буркани с ферментирали зеленчуци. Последните са резултат от интереса на Траяна Василева към дивата ферментация - древна, естеств...




Кухните от следващо ниво вече са тук
Ще има ли ръст на заплатите?
Пламен Василев: Ще има ръст на заплатите до април!
Учени разкриха тайната на ферментацията на закваската за хляба
Бодуров: В моите очи ЦСКА не може да играе контра на Левски
Доналд Тръмп най-сетне разбра, че се нуждае от Европа
Отвориха ли се вратите на ада с войната в Иран?
Всички, освен Тръмп, разбират какво е направил
Румен Радев: Големите играчи отстояват своите интереси и затова имат и сигурност, и благосъстояние
Алекс Грозданов: Волейболът е спорт №2 в България
Димитър Кузманов се класира за втория кръг на турнира в Букурещ
Детската хирургия в Пловдив вече ще лекува с иновативна апаратура за минимално инвазивни операции
Свикват парламента на 1 април, ще изслушват Дечев за нови уволнения в МВР по "Петрохан"
Иран: САЩ и Израел са атакували граждански самолет, превозващ хуманитарна помощ
Нова иранска ракета е навлязла в турското въздушно пространство
НС ще заседава извънредно по искане на ИТН
Кайли Дженър се радва на тропическа ваканция по миниатюрен бански (СНИМКИ)
Отново в Европа, но конструктивно критична – какво обещава опозицията в Унгария
България спечели турнира в Индонезия след късметлийска победа над домакините
Румен Радев подписа меморандум с БРАИТ за стратегическа приемственост в иновациите в България