Рецепта на деня: Баница с картофи и гъби

Необходими продукти:

Пакет кори за баница

2-3 картофа

2 глави лук

80 грама люспи от соя

400-500 грама гъби

Заливката се прави от 250 милилитра бира, 100 милилитра олио. Поръсва се с малко сусам, пише jenata.blitz.bg.

Начин на приготвяне:

Накиснете соевите люспи в гореща вода за 15 минути. След това ги прецедете и изстискайте хубаво.

Лукът се ситни, за да се стопи при готвенето. Изчистете и обелете картофите, след което ги настържете. Изплакват се със студена вода и се отцеждат.

В тиган с малко загрято олио запържваме на умерен огън лука, после добавяме настъргания картоф. Когато се позадушат, сложете изцедената соя.

Запържваме още малко, а след това добавяме наситнените гъби. Готвим без да усилваме котлона докато сокът избие и започне да се изпарява. Когато се запържи всичко, махаме тигана.

Ако ще правите рула, преброите корите. Ако ще налагате, не ги бройте.

Намазнете добре тавата. Трябва да прецените как ще я сглобите. Ако ще правя вита баница, взимам корите две по две. Ако ще налагам баницата, слагам плънка на всяка кора и просто редя една върху друга. На последната кора не се слага плънка.

Трябва да отпочине 5 минути преди да се нареже на подходящи парчета. Тогава заливате със заливката. Пече се в загрята до 200 градуса фурна. Отнема между 20 и 30 минути.

На 10-та до 15-та минута вадим баницата и поръсваме сусам и сирене (ако ще слагаме). След това връщаме да се доизпече. Когато е готова трябва да изстине много малко преди да нарежем по вече наличните разрези.

Прочети цялата публикация