ДА! Елен и торта Бароци в La Passione

La Passione e нов ресторант в сърцето на София, който от уикенда вече е и с градина. Иначе е в подземие на хубава стара градска къща до Попа. С малка декорация то е превърнато в кътче от Италия. Най-много от нея има в менюто. Защото оттам са и готвачите, които явно са и причината за името, което в превод означава Страст. За да не рискуваме с телешко - известно е колко трудно го приготвят у нас, понеже не е качествен материалът, решихме да вземем нещо извън менюто, което келнерът препоръча, наред с калкана. А именно филе от елен. Направено с розова сърцевина, крехко и още по-добро от телешкото. Сервирано с гарнитура от картофено пюре с боднати мънички пресни картофи за разкош, със спанак, както и с две аспержи. Много добър избор. Особено след италианската салата от менюто, която представлява добре избрани домати с фермерско биволско сирене. Наред с нея и задължителната капрезе, объщаме внимание на кулинарните експерименти като например микса от зелена салата, пресни ягоди,...

Прочети цялата публикация