Българската космическа храна

 Преди 1989 г. България е била третият най-голям производител на храни за астронавти след САЩ и Русия. А родна компания отново работи по създаването на меню за Космоса. „Почти всяка храна може да стане космическа", обяснява астрофизикът Людмила Филипова, съосновател на компания за космическа храна. По нейна идея менюто, разработено преди повече от 50 години, отново се създава в Института по криобиология. Сред предложенията има както традиционни ястия като мусака, така и кускус със сирене. "В Космоса заради микрогравитацията всяка част от тялото страда. Налягането в главата много се повишава - не можеш да дишаш добре, не усещаш вкуса на храната, гади ти се и храненето се превръща в предизвикателство. И именно България дава този принос с разнообразното меню и с пикантния вкус. Чули сте, че на кораба Орион е занесено голямо количество лют сос, точно поради тази причина", разказва Филипова. Менюто на екипажа на "Артемис II" включва разнообразни храни като тортила, коктейл от скариди, пет вида лют сос и други. "Това е зелен боб. Ние трябва да ядем зеленчуци дори и в Космоса, но не се тревожете, дават ни и макарони със сирене", казва астронавтът Кристина Кох. За да бъде подходяща за Космоса, храната преминава през процес на лиофилизация. Това означава, че продуктите се замразяват при изключително ниски температури, след което влагата се извлича

Прочети цялата публикация