Магарешкото и кобилешкото мляко са много полезни

 Община Враца провежда за първи път фестивал на българското сирене и млечните продукти. В рамките на уикенда градът е домакин на десетки производители. Трифон Георгиев (Тити) от село Бутан от десет години отглежда магарета и коне за добив на магарешко и кобилешко мляко. „Магаретата са изчезващ вид, а конете ги обожавам. Смятам, че българите сме чисти тракийци, произходът ни идва от конете и трябва да отглеждаме с уважение тези благородни животни", каза Георгиев за БТА. Той сподели, че магарешкото мляко е много полезно. „То е противоалергично, противобактериално, има много имуноглуболини, които помагат за всички видове кашлици, много минерали, витамини. Това го прави имунна бомба", добави Георгиев. По думите му млякото е полезно е за изчистване на кръвоносните съдове. Кобилешкото мляко според него е много благодатно за костите. И двата вида мляко са диетични, не съдържат казеини и се консумират сурови. Наташа Ангелова от село Соколица (Карлово) участва във фестивала с кумис - традиционна азиатска напитка, произведена от ферментирало кобилешко мляко. „Това е лечебна напитка, която има противовъзпалителни свойства, прочиства стомашно-чревния тракт, съдържа пробиотици. След процеса на ферментация кумисът придобива и антибиотични свойства и подпомага лекуването на възпаления и лекуване на вътрешни рани, действа благотворно и на други заболявания", каза Ангелова

Прочети цялата публикация