ДА! Сладко с пуканки на торта и други чудеса

Само от 3 дни на ул. Самуил, в частта от Алабин до Три уши, има нова дизайнерска сладкарница. Не се шегуваме. Дизайнът е във всичко. От изложената като музеен експонат на витрината шоколадова топка със златен връх, която опитахме - изпълнена с мус отвътре и трюфелна отвън с нотки но соленост, до сладкишите, от интериора до чиниите за сервиране - всичко е подчинено на единна дизайнерска концепция. Впечатли ни идея за сладкиш. Нарича се Пуканка и е от ... пуканки с ПУКАЩА ЗАХАР. Още има ванилово шантий с маскарпоне, глазура с бял шоколад Валрона, мус от пуканки, карамелизиран ганаш, бадемов спондж кейк, хрупкави вафлени кори. Овчето крема сирене е изненадата в боровинковия чийзкейк, а целувките доминират в красивата Виолетка, чиито перли са обградени с конфитирана лимонова кора, бадемов блат без глутен и други екстри. Ако сладкото или жегата ви дойде в повече, има кани за вода за клиентите на заведението. Борис Ангелов

Прочети цялата публикация