Рецепта на деня: Супа лебание

Необходими продукти: 300 г кисело мляко; 8 ч.ч. вода; 1 яйце; 3 щипки сол; 1 ч.ч. варено жито; 1 ч.ч. сварен нахут. За застройката: 2 с.л. масло; 1 с.л. сушена мента. Начин на приготвяне: 1. Загрейте тенджера на силен огън. Сипете в нея киселото мляко и 7 ч.ч. топла вода, разбъркайте. 2. В купичка сипете 1 ч.ч. студена вода и яйцето. Разбийте добре с помощта на тел. Добавете в тенджерата заедно със солта. Бъркайте сместа в продължение на 10 минути непрекъснато, за да се сгъсти. 3. След това добавете предварително сварения и обелен нахут и предварително накиснатото за 1 нощ и сварено жито. Разбъркайте. Захлупете и варете супата 20 минути на силен огън. 4. За застройката разтопете маслото в тенджерка и добавете сушената мента или джоджен. Разбъркайте и дръпнете от котлона. 5. Добавете застройката към супата, като разбърквате внимателно с помощта на дървена лъжица. Сервирайте.

Прочети цялата публикация